Per garantire la qualità e il sapore delle nostre pizze NON ACCETTIAMO modifiche. Grazie per la comprensione!
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Il segreto sta nel tempo e nel freddo. Il nostro impasto, grazie alla tecnica del freddo da noi adoperata, una volta pronto, riposa in frigorifero per 24 ore a 4° e poi a temperatura ambiente per altre 12 ore.
Questo processo fa sì che la maglia glutinica venga indebolita rendendo ancora più salutare e digeribile. Il nostro scopo è quello di onorare la tradizione Napoletana, riproponendo anche fuori dalla sua patria questo patrimonio alimentare.
Ultimo aggiornamento: 16/03/2026
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